【美食】这些美食,在宁波的夏天你都品尝过了吗?

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宁波,各种时鲜,各种美食,前仆后继地涌来!吃不到肉疼,错过了心疼。这些美食,在宁波的夏天你都品尝过了吗?



1西瓜



西瓜是夏季最受大众欢迎的一种水果,清凉解渴,大热天没事买个西瓜切成两半,用勺子挖着吃,那种感觉甚是惬意。半个西瓜吃完,基本上很撑了,饭就省掉了。酱紫不仅解暑,还可减肥。



2木莲豆腐

木莲豆腐原是绍兴会稽山的土特产,有一种自然的植物清香,入口即化。木莲学名叫薜荔,鲁迅在《从百草园到三味书屋》里也有对“木莲”的描写。



加入适量的野藕粉沉淀水,凝固成豆腐状,晶莹剔透,冰凉清爽。大热天里一杯下去,是多少杭州人对往日时光的回忆!



3甜酒酿



老底子的街巷里总会听到卖甜酒酿的吆喝,炎炎夏日,一口冰镇甜酒酿,米酒醇香的滋,只怕一不小心就贪嘴吃醉了。

甜酒酿是江南地区的特色小吃,是夏季的时令美食,可惜现在超市卖的甜酒酿,可能已经失去了当时手工做出来的风味,倒是几户老人家还流传着甜酒酿的做法。



4蚕豆



说到蚕豆,也是夏日不可或缺的一道时鲜蔬菜,新嫩蚕豆炒着吃更好,加一点切碎的香葱,翠绿翠绿的,入口软酥沙糯柔嫩细腻又有点鲜甜,口感不是一般的好。

宁波人可能知道,蚕豆还有一种吃法叫做“炸豆瓣儿”,即酥炸蚕豆。又脆又香的口感,吃起来简直欲罢不能啊!



5枇杷



每年一入夏,宁波人最期待的就是枇杷上市,一到周末都去鄞江等地方摘枇杷。大红袍、白沙等都是特别好的品种,对于枇杷,怎么吃都不嫌多。古籍书本《本草纲目》写道:“枇杷止渴下气,利肺气,止吐逆,主上焦热,润五脏。”



6杨梅烧



眼看到了梅雨季节,杨梅也成熟了。宁波人家里都喜欢浸上几瓶杨梅烧酒,既可以消暑气又能够去湿热,杨梅下去,烧酒也成了果汁般的红色,这是的杨梅一口咬下,牙齿微微酥麻的感觉,是否还记得?

新鲜的杨梅味道初尝酸中带甜回味又特别浓甜。现在正是杨梅上市,这时候不吃杨梅都不好意思说自己是吃货了好么。



7冰镇绿豆汤



宁波人夏天喝啥?肯定有绿豆汤。小时候一到夏天,家家户户都会煮上一大锅绿豆汤,放一些冰糖熬制,做精致点的,还会放点莲子薏仁百合。


童年记忆里,夏天吃得最多的零食是家里人自己做的绿豆汤吧。虽然它不是多少贵的饮品,但是它的味道却无可代替。



8盐水毛豆



盐水毛豆、花生作为夏季必备的小零嘴,是饭桌、酒桌上的必备。作为凉菜无论是搭配正餐还是夜宵,都必不可少!



9小龙虾



夏天没有小龙虾怎么能算是一个完整的夏天呢?各种调料爆炒出来的麻辣小龙虾,鲜红的颜色直接刺激着吃货们的小心脏。夏天来了,小龙虾与冰啤酒的季节也来了。

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