身边最感动的人-记新大洋洲轮服务员黄磊

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身边最感动的人

—-记新大洋洲轮服务员黄磊

 

    黄磊同志1985年10月出生,初中毕业后就读于崇明新业职业技术学校烹饪专业,获得初级厨师证。2005年8月进入中海国际上海分公司,先后在新盐田、新威海、中海亚洲、新大洋洲等轮工作。该同志在新大洋洲轮近八个月的工作期间,爱岗敬业、争创一流;团结协作、勇于创新;淡泊名利、甘于奉献;恪尽职守、任劳任怨,努力以积极的心态,过硬的技能和高度的责任心认真完成本职工作,协助大厨搞好船舶的膳食供应,赢得了全体船员和船舶领导的一致满意和高度赞扬。

黄磊同志不计个人得失,安心服务员岗位,尽心尽力做好本职工作。本次套派,他是第八次与恩师陈勇大厨搭档服务于船舶。上船之初,他协助大厨清仓查库,通过一个多星期晚上的加班加点,先后对肉、菜、鱼库及干货间进行清洁整理,清洗堆放于库房楼梯下的塑料地格栅180块,重新铺设于各库房,既清除了蟑螂滋生地,又美化了库房及周围环境。同时他还抽出时间对服务员所负责仓库中的清洁用具、物料、备品等进行清点整理,做到心中有数,以便根据库存合理安排物料及备品的使用和申领,他认真负责,本着节约的原则一丝不苟的做好本职工作,真正落实精细管理,降本节支,为船舶综合成本管控作出了努力。 

  

十多年的服务员生涯,使黄磊熟练掌握了本职工作的知识和技能,熟知航行中、抵离港、应对内外部检查等各项工作的要求标准,并且按部就班落实执行,养成了良好的职业习惯。他每天5点多就起床协助大厨做好早点、中晚餐荤素菜的分拣、洗理和切配等准备工作,早餐后他的身影又出现在生活区的各个地方,有计划有重点忙碌着清洁和垃圾收集工作,经常是干得满头大汗。在他不间断、持之以恒的辛勤劳动下,船舶生活环境始终保持整洁明亮,船员感到舒适满意。

    除了日常保洁工作,他还在每次靠港前仔细查看并及时做好生活区的卫生和垃圾的分类、收集和存放工作,特别对电梯、楼道、人行梯道和扶手以及船长接待室进行清洁,保障内外部来船人员对船舶留下良好的第一印象。为了更好地保持好生活区地板的光洁度,本套派期,他利用十三个晚上的休息时间先后对生活区八条走道、七层十四个梯道、三个公共舱室进行打蜡,对打蜡工程中的清洁、起蜡、上蜡等每个环节都一丝不苟,有力地改善了生活区的整体环境,使船容船貌有了一个质的飞跃。并且他还对于船上没住人的备员间,主动地做好清洁工作,使新上船见实习人员立刻有一种家的感觉,尽快地融合在一个整洁、舒心、温馨的船舶氛围中。

黄磊同志在做好保洁工作的同时,还主动协助大厨做好船舶的膳食供应工作,除了清洁消毒餐具,他还与大厨一起为船员的一日三餐和厨房、库房的清洁忙碌,每天忙到晚上八点多,常年累月一天十个多小时左右的工作时间,从无怨言和半点懈怠,“累”字也只能在他们师徒俩每晚拖着疲惫的脚步,相互调侃的话语中知晓。为了进一步提高为船员服务的本领,黄磊利用有限的闲暇时间积极学习烹饪技能和知识,在优秀大厨陈勇手把手的带教下,厨艺有了长足的进步,并得到公司领导的欣赏和认可,已批复任大厨一职。


作为青年党员,黄磊同志政治信念坚定,党员意识强,守纪律、讲奉献,上进心强,积极主动参加党支部活动,协助支部搞好船舶的安全生产和船员的和谐稳定;为了提升自身素质,更好的为中远海运服务,他还参加了经济管理的大专班函授,取得了毕业证书;并且利用公休时间积极参加各种膳食培训,他的这种学习和努力进取的精神在年轻船员中起到了良好的表率作用。

黄磊同志与大厨在工作中协调配合,形影不离,同出同进,共同为改变船舶面貌和改善船员伙食付出了巨大的牺牲和努力,得到了全体船员的赞扬,被称为“黄金搭档”、“船舶美容师”和“新大洋洲厨神”。

  

 

                                                    

                                     新大洋洲轮 

                            


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