法律风险:海员们别随便钓鱼吃

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海员食用他们在船边钓起来的鱼是一种充满危险的行为,因为这非常容易中毒,而且还可能引发全船性的食物中毒群体事件。这是来自对船舶食品质量和餐饮标准非常权威的航运业人士的呼声。


他叫Henry Anderson,是海上餐饮服务的创立者和首席咨询师,是以下的事件让他发出了上述评论。该事件是,最近有媒体报道,有14名日本散货船船员在加拿大住院,原因是他们之前吃了那些食用产毒藻类的热带鱼而感染了雪卡毒素(通常导致鱼肉中毒)。

Anderson先生说:“当我在船上培训那些负责餐饮的船员关于菜单准备和食物卫生时,我明确告诉所有船员不要在锚泊时去捕钓所谓新鲜鱼类,因为你无法知道这些鱼是否受到赤潮的影响,你也无法探测这些鱼体内是否含有毒素,这得依靠实验室检查才能知道。”


他补充道:“船东和经理人应该确保船舶从那些声誉良好的供应商那里买鱼产品,因为如果一旦出现人员因食用而生病的情况,这样购买的产品具有可追溯性,而且也符合勤勉谨慎的程序。同时,书面记录的控制温度也是食品质量的一种保障和证据,透过它,任何一餐都可以追踪到菜单,检验整个过程的食品质量问题。”

Anderson先生还特别警告, 如果索赔方能证明船东没有遵守《1990年食品法案》,也没有尽到勤勉谨慎的责任,那么船东将自行负责有关损害的赔偿。

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